Vitamine – efficienza immunologica

Le vitamine sono dei nutrienti organici richiesti in piccole quantità nella dieta degli essermi umani, in quanto sono essenziali per la crescita, la riproduzione e l’efficienza immunologica. Vanno assunte quasi sempre dopo i pasti ed è consigliabile non superare mai le dosi.

Le vitamine idrosolubili vengono assorbite a livello intestinale e trasportate al fegato. Le più importanti da prendere sono la vitamina B1 (tiamina, 1-10 mg. al giorno), B2 (riboflavina, 2-3 mg. al giorno), B3 (niacina, 50-100 mg. al giorno), B5 (acido pantotenico, 1-2 g al giorno), B6 (piridossina, 50-500 mg. al giorno), B7 (biotina, 100-300 mcg. al giorno), B8 (acido folico, 300-400 mcg. al giorno), B12 (cianocobalamina, 5-50 mcg. al giorno), Vit. C (circa 1-6 g. al giorno) .

Le vitamine liposolubili sono invece presenti nelle parti lipidiche di organismi di origine sia animale che vegetale. Sono digerite come i grassi, grazie alle secrezioni biliari e pancreatiche. Le più importanti sono la vitamina A (circa 5000 UI al giorno) , vit. D (circa 400-1000 UI al giorno), vit. E (circa 30-50 UI al giorno). Dove UI sta per Unità Internazionale.